松山市場｜探索產業類型古蹟的深遠歷史

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松山市場古蹟歷史

松山市場係因水運而商業活動興盛，自清代起逐漸形成市集，直至1909年興建松山市場延續至今，已達百年之久，深具歷史意義。
松山市場探索

古蹟評定基準

  1. 具歷史、文化、藝術價值
  2. 具建築史上之意義，有再利用之價值及潛力者

松山市場基本資訊

古蹟名稱松山市場
古蹟編號20060322000001
古蹟級別直轄市定古蹟
古蹟類型產業
古蹟登錄理由一、松山市場係因水運而商業活動興盛，自清代起逐漸形成市集，直至1909年興建松山市場延續至今，已達百年之久，深具歷史意義。 二、建物仍保有原有形貌，檜木桁架及洗石子外牆保存狀況尚佳，具保存價值。 三、未來可與饒河街夜市、松山慈祐宮配合規劃再利用，以提昇整區觀光效益。
古蹟登錄法令依據文化資產保存法
古蹟縣市臺北市
古蹟地址臺北市松山區松山區八德路4段679號
經度121.5759294
緯度25.0501902
所屬主管機關臺北市政府文化局
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松山市場地圖資訊

松山市場建築與使用情況

  • 建築特徵：洗石子外牆。
  • 室內裝修：
  • 使用情形：目前仍為營業中的傳統市場。
  • 使用現況：古蹟現況仍保有原有形貌，檜木桁架及洗石子外牆保存狀況尚佳。
  • 重點維護事項：

松山市場相關分享

[1]Jacko Huang關於松山市場的評價：

在捷運松山站#2號出口，賣肉圓、蒸餃、小籠湯包、肉羹麵線、酸辣湯、貢丸湯。 在台北能吃到少見脆皮肉圓$75已經很難得，炸到這麼酥的只有冠捷了，表層酥脆不硬口，內層軟糯，包上滿滿紅糟肉，拌著店家醬料真好吃。 酸辣湯$50配料不多，口味正常，可以略過。

[2]方小奇關於松山市場的評價：

雖然脆皮肉圓跟彰化那些比起來差一段距離，但是也是難得在台北看到的脆皮肉圓。 麵線中規中矩，湯包就工廠冷凍食品的那種可以不用特地點來吃。 但是值得一提的是辣椒很好吃，只有辣跟香，沒有死鹹，就是單純辣椒籽的辣跟香，挺辣的，很爽很好吃！ 本來才3顆星，因為辣醬我可以多一顆星。

[3]Hsing Chi Lin關於松山市場的評價：

黃金肉圓$60 🌕🌕🌕🌑🌑 外皮蠻特別，第一次吃到炸的肉圓 味道尚可 小籠包一籠$90（7顆） 🌕🌕🌕🌑🌑 多汁，比想像中好一點 吃到最後兩顆，發現⋯⋯小強 雖然是意外，但這衛生品質還是無法接受⋯

[4]Summer (江江)關於松山市場的評價：

小小一家店，位置十分有限。 肉圓炸得酥脆美味，卻又同時兼具不油膩！ 從來沒有體驗過的口感！超級無敵好吃！😍

[5]Muska Wu關於松山市場的評價：

Hi大家，前陣子朋友提到在松山有一間脆皮肉圓，因為常在附近活動，所以特別前往用餐，到了現場發現松山捷運站2號出口一出來就會看到，但店內用餐位置不多，若是用餐時段會需要排隊，不過還好翻桌率滿快的，點了一個”脆皮黃金肉圓”跟”蒸餃，終於脆皮肉圓本人登場，果然不負眾望肉圓皮很脆，再加上酥脆外皮吸附著醬以及紅糟醃製的肉，會一口接一口。蒸餃的話味道正常發揮，若肚子餓是可以點來嚐嚐。 若開車前往的朋友附近松山火車站、松山國小都有室內停車場，用餐完後也可以順便到饒河夜市逛逛走走。

[6]Eunice Lu關於松山市場的評價：

難得在台北看到脆皮肉圓就來嚐鮮了， $65價格有點貴但肉圓炸得很酥脆！配上辣醬我覺得很加分！ 酸辣湯部分很多的木耳，沒有很稠，與自己口味比較不同

[7]milimew mi關於松山市場的評價：

第一次吃脆皮肉圓，剛炸好的肉圓皮真的很酥感，滿驚豔的。只是攤販座位很少，內用需要等待，夏天天氣悶熱，坐著吃完全身是汗。

[8]光光關於松山市場的評價：

點了小籠包跟蒸餃，小籠包的餡吃起來跟水餃一樣沒什麼湯汁，可能不是主打餐吃起來很普通。 尖峰時間要排隊，座位區也是偏悶熱，可能肉圓比較好吃，如果是為了蒸餃小籠包而來不會特別推薦。

[9]怡怡夫人關於松山市場的評價：

脆皮肉圓吃起來感覺像炸麻糬 第一層皮是酥脆的第二層皮是軟Q的內餡是胡椒味的，醬是標準的味增醬，整體上來說是「好吃😋的」 蒸餃也不錯，皮Q餡香，中規中矩的好吃😋 住在附近的人可以常吃 …

[10]黑麻糬關於松山市場的評價：

皮酥脆、沒有多餘的油，內餡是我喜歡的肉＋筍丁，內餡沒有多餘的油脂也沒有肉汁，但是不柴，店裡的辣椒水增香、不辣，不敢吃辣的人也可以放心加，單價偏高一顆60塊，偶爾買來當下午茶也不錯；喜歡吃油炸肉圓但是不喜歡會吃到一堆多餘油脂的人可以試試

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