辛志平校長故居｜探索宅第類型古蹟的深遠歷史

IG:eatwhatever_youwant_inhsinchu （新竹隨便吃） 《TAIVII餐酒館》 🔸鮮蝦香菜麵疙瘩 380$ 蝦子是已經去殼的那種蝦，自己覺得麵疙瘩的軟硬適中，嚼起來很香，配菜的部分有櫛瓜、玉米筍、碗豆和番茄等，份量不算多，但整體味道不錯☺️。 🔸花蓮剝皮辣椒燒雞飯 420$ 先說！我自己最喜歡這一道🤣，純屬個人口味哈哈哈！燒雞的部分蠻入味的，是比較偏中式的口味，雞肉的肉質不柴、蠻軟嫩的！不過配菜的部分就幾乎都一樣，多了杏鮑菇和菜。 🔸蒜味奶油蘑菇醬黑豚松阪豬飯 380$ 松阪豬味道還不錯，不過飯的部分好像沒有吃到蒜味，就都是奶油的味道，吃到後面會稍微有點膩😅，不過大家分著一起享用的話就不會有這個問題吧！ 🔸松露薯條 120$ 蠻普通的薯條😂，就只是聊天的時候可以撿一根來配🥳，點原味的就可以了～～～～ 🔹餐廳內用是需要拖鞋的，所以如果介意的人要注意‼️不過進門沒有特別聞到鞋子的味道，整個餐廳的採光超好的～～～非常適合拍照，也很文青🤩，看到很多人中午就開始喝酒了！好快樂😍整個用餐的氛圍很棒。化妝室的部分需要走到外面去使用，不過整體乾淨整齊。 餐點的部分就沒有到非常驚艷，但是服務都很不錯，真的可以坐下來好好享受氛圍🥰。吃飽之後還可以參觀一下辛志平校長故居🥸

後棟： 很喜歡日式建築改裝後的餐廳，古典中帶點現代化，卻絲毫不違和！ 室內是需要脫鞋且穿著襪子才能進入，若是當天沒穿襪子也不需擔心，只要捐個10元，就有一雙薄襪子可以穿！但若是能在客人打電話預約時，提醒客人是需要穿著襪子進來，我相信這樣的服務會更是周到！ 室內的採光非常好，空間感的設計，讓人在此用餐時，不覺得擁擠，整體感覺上是自在舒服的！ 菜單上沒有套餐，全部都是要單點，但菜色還不錯，尤其是甜點的部份，還將台式的傳統小點與西方甜點融合，很有創意！ 服務人員也很親切，對於客人的要求及疑問都會詳細說明及做到！ 廁所在餐廳的後方，有準備木屐及拖鞋讓人使用，但木屐穿起來感覺較不穩，對於老人家來說，會比較不安全！而餐廳所準備的一般拖鞋，尺寸又太小，所以，像我80多歲的父親要去上廁所時，會有穿木屐有些危險，但一般拖鞋又穿不下的困擾！可以請店家在這些細節上做得再更仔細一些喔！ 前棟： 是原汁原味呈現辛志平校長當時居住時的樣貌，裡面傢俱及呈列品都保存得很好！ 服務人員也是非常的親切喔！

周日中午前去用餐，很明顯感受到餐廳人員不足，加上有15人訂位（有先點餐），不知道是食材準備不足還是麵疙瘩工序比較繁瑣，幾乎後來進來的客人都沒有麵疙瘩的選項，環境很清幽也有木頭的香氣，是很有特色的空間，餐點部分也算是有一定水準，不過後來才知道友人的鮮蝦香菜麵疙瘩裡面完全沒蝦子，因為沒有任何介紹之類的（但這沒有現場說所以就算了），只是希望內場人員多留意一下，畢竟是開放式空間，所以人多一定會比較吵雜，然後要記得穿襪子哦！沒有穿的話現場有襪子但樂捐$10，透過inline訂位的時候有先付訂金$1000（我們人數四人）之後結帳會扣除，因為沒有在臉書上有看見相關資訊所以有驚訝了一下，下次有機會想去試試看晚上的菜色～

𝟚𝟘𝟚𝟚/𝟘𝟟/𝟘𝟛 辛志平校長故居-TAIVII餐酒館 中西融合的美味♡ 某一天出門，臨時和老公想找好吃的餐廳吃，想起儲存在名單內的這家餐酒館。雖然沒有訂位，想說一開門就去應該有位置吧～就出發了～ 殊不知這一出發，讓我找到了萱萱心目中新竹最喜歡的餐酒館✨✨ Taivii餐酒館，是台語的「台味」的意思，店家的理念是打破台式料理的傳統手法，融合西式的餐飲文化和美學，重新定義「台味」的一家餐酒館。 位於新竹火車站的附近，和辛志平校長故居一起座落於一座庭園內。日式木造的建築充滿懷舊溫馨的味道。 進餐廳，明明就剛開店但位子似乎已經坐滿八成了。老闆告知還有位子，太開心了♡ 內裝潢地板是和室的感覺，慢慢的木造裝潢，有淡淡的木頭香，讓人覺得很舒服(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 進去用餐要脫鞋子，並需穿著襪子，不然現場有提供襪子可以購買。（穿拖鞋的老公被攔下買了雙襪子～） 用餐前因為高質感又舒服的日式裝潢，心情已經非常好～來看看我們吃了什麼吧～！ ♡餐點♡ 餐點都是以單點的方式進行點餐 🍀剝皮辣椒雞汁滷味 第一次來，被特別的滷汁吸引，保持著吃吃看的心情點了滷大腸$120+溏心蛋$30。餐點送上來滷味上還放了一些剝皮辣椒絲。 趕緊吃一口，哇～驚天地泣鬼神～！ 滷大腸滷的非常軟嫩，醬汁甘甜不油膩，鹹淡適中配上一口剝皮辣椒一起吃，太美味了！ 三兩下被我們夫妻掃空🤤🤤 （mermer: 跟之前吃到的某家貴桑桑的滷味拼盤但根本跟錢櫃差不多的某餐酒館完全不一樣😏） 🍸下酒菜 🍸 🍀蒼蠅頭起司馬鈴薯 $260 被分配在下酒菜的這道菜，因為好特別而且蒼蠅頭和馬鈴薯都是我愛吃的食物，更好奇它到底是什麼味道。 吃下，一點都不突兀！！ 起司扮演了融合的角色，把蒼蠅頭和馬鈴薯完美的融合，真是難得一見中西融合的好菜！！（邊打字邊讚嘆，又想吃了） 🍀酥炸九層塔風味1983黑里肌 $320 炸得酥脆香味四溢的里肌，麵皮有點像英國的炸魚薯條，咬下去不乾柴有肉汁～非常適合當下酒菜。 🍸主菜🍸 🍀 美國Choice無骨牛小排搭配松露月見醬汁 $480 (圖2） 這道菜送上來，先驚嘆它的美，才開始吃。 月見醬汁調的太好，很喜歡那個日式醬油搭配濃郁蛋黃的濃郁甘甜感。配上肉質軟嫩的牛小排，也是一下就被掃光的一道菜❤️ 🍀日本山藥松阪豬新竹米粉 $420 對這道菜就是山藥+松阪豬+新竹米粉（大笑）。湯頭是麻油口味，湯頭十分鮮美，搭配麻油變成了溫順滋補的味道。搭配米粉湯一起吃下一碗，覺得整個心都暖了起來。真的很好喝❤️ 新竹風城特產是米粉，開在新竹的這家餐酒館，把在地食材拿來融合，十分用心又感受到一種和當地的連結感，很喜歡這道餐點。 有趣的是，餐點送上來，差點把我們的襪子都嚇掉了。好～大～一～鍋～湯～一大甕的米粉湯！估計可以六個人一人一碗吧，其實點餐時有提醒我們很大鍋，但我們沒有意會過來還是點了🤣，吃不完後來打包了😂😂 🍸甜點🍸 🍀珍珠大甲芋泥冰淇淋椪餅 $220 結合台南古早味名產椪餅，這道甜點蹦出了一種懷舊又創新的感覺，十分有趣。可以感受出台味用心 🍸神藏蜜號優格雞尾酒 $320 酒精濃度低的一杯調酒，喝起來優格的味道大於酒味，清爽好喝 結論：🌟🌟🌟🌟🌟五顆星大推 結合台式與西式的Taivii餐酒館，從餐點中可以感受到店家的用心和溫度。而展現的不只是創意，也將味覺融合成一道真正的佳餚。搭配上舒適質感的室內裝潢，可以說是一次完美的用餐體驗 前往建議先預約，該店假日大部分是客滿狀態。

單點主餐一份約400-600元，飲料一杯約200元，如果要加點沙拉或湯會破千，一成服務費另計。服務態度很好，古蹟用餐很有氣氛，週末午餐用餐的人很多，聊天聲音滿吵雜的，不適合喜歡安靜用餐的客人。另外廁所在室外要走一段路，要洗手稍微不便。

朋友聚會的好地方！價位偏高，但反應在氣氛裝潢及食物上，聚餐氛圍很棒、座位不會太擁擠，每桌客人都保有自己的空間～ 我們對的餐點也都很符合口味！沙拉類的料理味道不重，但卻用香料點綴出食物的鮮味，其他主餐也都很好吃，海鮮、牛肉及松本豬大家也都很喜歡～點心也很特別，不僅甜而不膩，口味層次還很多！ 本次來吃午餐，聽說晚餐菜單不同，下次想來試試看晚餐時間❤️

二訪（午餐） 第一次來享用晚餐後對於服務、環境及餐點都滿意，加上午餐與晚餐菜單不同，ㄧ直想安排午餐再來！ 午餐的菜色比較少，以套餐為主！ 鮮蝦干貝麵疙瘩（湯）這道湯頭很鮮，喝了不膩口也不會ㄧ直想找水喝，海鮮都算新鮮，麵疙瘩是薄片型的，不會有嚼麵粉的感覺！但個人覺得單價稍高！ 烤午仔魚飯熱愛吃魚的我絕對不放過這道～ㄧ整條的魚直接上桌，視覺效果不錯！魚外皮烤得酥酥，加上午仔魚本身算油質比較多的魚類，所以魚肉不會乾乾澀澀的！蔬菜熟度也掌握的不錯，如果熱一點會更喜歡！ 午餐時段有咖啡的部分可以選擇，有奶類的飲品可以不加價換燕麥奶！ —————————————————————- 位於市區腹地廣闊備有停車位的餐酒館（晚餐） 午餐、晚餐菜色不同 這次是晚上到訪日式庭園造景，環境維持良好，昏暗的天色搭配地面燈光照射，老房顯得更有味道。 酸辣海鮮混蛋-半熟炸彈、大把洋蔥及海鮮搭配酸辣醬，醬屬於台式口味，不過辣不過酸，小朋友也能安心服用的口味。這道我私心大推薦！ 無骨牛小排搭配松露月見-生蛋（半熟蛋）派的人必點，雖然僅choice等級的牛肉，但入口軟嫩沒筋，比較可惜的是上桌肉不是熱的，油的分佈也比較多。 油封章魚燒炸豆腐-其實就是炸雞蛋豆腐加章魚灑上芥末美奶茲及柴魚片；芥末美奶茲醬甜度、嗆度平均，入口很溫和。 九層塔風味1983酥炸黑豚里肌-淡淡九層塔味、外皮酥酥脆脆，附上檸檬、椒鹽，如果能熱ㄧ點也許會更美味。 整體而言餐點都在水準之上、空間非常放鬆舒適、服務人員親切，很棒的餐酒館，已經開始計畫下次白天再訪，試試中午的餐點。

三個人點了鮭魚炒飯、雞蛋豆腐、炸里肌、剝皮辣椒雞湯、光餅，口味算偏清淡但又很有味道，豆腐跟炸里肌很推，適合帶長輩來坐坐喝碗熱湯，店內裝潢也很日式風格很恬靜

在懷舊的日式建築享用台式料理，搭配西式葡萄酒，一點都沒有違和感，反而有一種不需拘泥於傳統框架的輕鬆自在。

如果把餐酒館（後棟） Google maps 會帶你走一條超級詭異的路 然後從後門進去…..（超怪的） 建議大家還是定位 前棟就好了 餐點是台式和義大利的fusion 組合 燉飯偏軟 湯汁有點多像是泡飯 但調味還不錯 麵疙瘩也不像義大利式的 Gnocchi 而就是中式的麵疙瘩 （厚麵片） 主餐份量都很大，誠意十足 另外鹹豬肉的沙拉🥗 很好吃 有許多香腸類 和很多烤蔬菜在裡面，感覺是不健康與健康的交融體